军容毛肚杯2019中国创新菜厨王争冠赛 主题亮点： 打造全国餐饮新食材名酒饮料调味展示平台、搭建全国厨界精英相聚交流技艺、通过厨王争冠赛让厨师技术取长补短、获得厨艺荣誉资格头衔，让每个厨师人才通过包装宣传推广名扬天下，提高自身价值，交更多同行大咖朋友，更好就业。 特此申明： 9月21日会展活动改日期和举办地址如下： 举办时间：2019年9月23日上午10:00比赛 颁奖时间：2019年9月23日下午颁奖 报到时间：2019年9月22日 举办地址：重庆市南岸区黄明路（长生饭店旗舰店）
主办单位： 中国国际厨师协会 重庆市匠厨餐饮倶乐部 中国国际火锅协会 冠名单位： 军容毛肚冠名 赞助单位：
四川巴国妹子餐饮管理有限公司大力赞助
协办单位： 重庆火锅大联盟 重庆新东方烹饪学院 重庆青年先锋战队 四川芝清餐饮管理有限公司 唐师傅火锅炒料机 武隆厨师协会 国际厨协新疆分会 川卤大师熟食连锁 国际厨协国际火锅协全球分会 中国国际厨师协会凉都分会
宜宾王厨餐饮文化有限公司 中国国际王厨餐饮文化有限公司 贵州黔菜名厨大师倶乐部 陕西名厨大师倶乐部 贵州厨王餐饮管理有限公司 陕西渝味阁餐饮管理有限公司 贵州黔厨佳品餐饮管理有限公司 四川名厨倶乐部 领头人餐饮管理有限公司 中国国际火锅协会重庆分会 梁山民间火锅 西南王厨全球品牌连锁 渝协老火锅 渝艾火锅
巴国妹子火锅 戎聚祥火锅 古城墙老火锅 重庆郝大厨餐饮管理有限公司 重庆市开州区梁山餐饮管理有限公司 四川渝堂汇餐饮管理有限公司 中国国际厨师协会凉都分会 芳圣缘饮品 云华餐饮文化传媒 汶川羌寨豆制品专业合作社 蓉味道火锅餐饮加盟总部 蜜芳香调味 好吃嘴餐饮 承办单位： 西南王厨全球品牌加盟连锁中心 媒体支持：
中央电视台，香港电视台、重庆电视台、四川电视台、贵州电视，云南电视台、人民网、重庆日报、重庆商报、重庆晚报、中餐火锅网，大厨联盟，大厨联盟商城，上游新闻、中国调料网、糖酒招商网、58 食品网、中国调味品网、 中国糖酒网、中华餐饮网、58 食品网、食品商务网、环球食品招商网、品牌食品网、食品伙伴网、食品资源网、 世界食品网、中国制造网、食品工业科技、食品机械行业网、新食品、中国酿造、中国食品招商网、慧聪食品工 业网、际通宝、火爆粮油调味品招商网、中国供应商·展会中心、食品产业网、中国食品机械设备网、昊图食品 网、食品展会大全、第一食品网、食品科技、盐百科、中国乳制品、食品添加剂网、中国粮油网、食品加工在线 等近 200 多家海内外媒体。
一、参赛人员要求： 1,.参赛人员年龄要求：20--59岁以下，国籍不限，民簇不限，性别不限，身体健康，要求有身份证，为人正值，无不良恶习，从事餐饮行业三年以上工作，热爱烹饪美食者均可报名。 2.所有参赛人员自备餐具，原材料，作料。 3.组委会只提供大众用具，调料。 二、比赛规则： 所有个人参赛、企业单位团队赛、分网上投票评选：网红冠军，亚军，季军、自行选项申报填个人简历，上传像片评比人气广告宣传，提高身价、线下真操实作、线上百分之50，线下百分之50评比总成绩。 1、烹饪大赛
（一）、大赛项目：本届大赛设：全国菜系中餐热菜、食雕、凉菜、面点、刀工，意境菜、分子美食、西餐、火锅、和团体赛十项。
A、个人赛：包括食雕、凉菜、热菜、火锅，刀工，面点中任选一项或全选作为参赛项目。
1、食雕：选手在120分钟内现场制作雕刻作品一款：可在果蔬雕、黄油雕、冰雕、琼脂雕、豆腐雕、巧克力雕、面塑等形式中任选其一，规格大小不限。
2、凉菜：选手在90分钟内现场制作花式拼盘或冷菜四道；风味冷拼不限形式、款式和原料，所用盛装器皿，最大直径不超过20寸。冷菜不拘形式、方法、原料、口味，盛装器皿直径不小于10寸，不得超过14寸。准备1份尝碟供评委品尝。
3、热菜：在45分钟内用不同原料按10人量制作一道菜品作展示，另准备1份尝碟供评委品尝。
4、面点：在50分钟内按10人量制作一道面点作展示。准备1份尝碟供评委品尝。
5、西餐：在45分钟内用不同原料制作一道菜品作展示，准备1份尝碟供评委品尝。 6.火锅：自代拿手底料，现场45分钟制作二道特色菜一荤一素作展示，准备尝菜1份供评委品尝。 7.刀工：组委会自选相同食材供选手同时间比评。
B、团体赛
1、按4人一组比赛，包括雕刻、冷拼选手1人、热菜选手2人、面点选手1名，一整套宴席组合为评判单元作展示。
三、奖项设置： 个人奖项设置：
A、优秀奖、铜奖28名、银奖26名、金奖20名、特金奖12名、金勺奖11名、金厨奖10名、食神奖9名、厨王奖8名、季军杯1名、亚军杯1名、冠军杯1名
C、团体奖项设置：团体金奖6名、团体特金奖6名。 四、荣誉申报： 企业申报：中华名火锅、世界名火锅，世界中餐名店，国际餐饮名店，中华餐饮名店、中华绿色餐饮企业、中华名菜，金牌菜，金牌火锅，优秀食材供应商、优秀诚信企业、协会指定推荐品牌、协会指定参赛品牌、地方特色品牌、优秀经销商，中国国际厨师协会推荐品牌，中国国际火锅协会推荐品牌，国际中餐大师认可产品，中华名企业，中国火锅大师喜爱品牌，最受百姓喜爱品牌，最佳好味道火锅，最受食客喜爱火锅。 个人荣誉申报：世界名人大师、世界中餐火锅名人，世界川菜火锅名人，中国食材领军人，中国调味领军人，中国酒店用品领军人，中国美食专业评委，中国火锅领军人，中国餐饮领军人， 中国河鲜大师，国际中餐大师，国际烹饪大师，国际火锅大师，火锅专家，国际烹饪大师，中国烹饪大师，中国烹饪大师，中国川菜烹饪大师，中国海鲜大咖，中国名厨，中国火锅名厨，中国餐饮高级职业经理人，五星酒店高管英才，中国火锅职业经理人，国际火锅高级经理人，中国火锅连锁企业高管人才，世界中餐火锅连锁高管人才，世界火锅领军人物，世界中餐火锅新人王。
中餐西餐精英大厨选手获奖（中国国际厨师协会）颁发证书 火锅厨师选手获奖（中国国际火锅协会）颁发证书 五、冠名单位回报 回报： A.大赛屏幕体现冠名单位名次，冠名企业商标。 B.选手获奖荣誉证书体现冠名单位商标，二微码。 C.冠名单位领导开幕式，颁奖幕式致辞。 D.为冠名单位拍摄大赛主题片在多个媒体网展播报，授冠名单位1个荣誉牌匾。 E.大赛区为冠名单位布置一个产品展台，播放冠名单位宣传片。 F.冠名单位产品可以长期使用协会会标代言。 六、产品赞助 名酒烟饮料，调味品，酒店桌椅，电磁炉，牛油，调和油，宴席，特产，宾馆客房。 赞助回报： 让品牌置入大赛主题片画面，让厨师观众了解产品。 七、赞助单位： 回报： 让品牌置入大赛主题片画面，让厨师观众了解产品、在协会官网推广、中餐火锅网公众号推广、授赞助单位荣誉牌匾。 八、第三届中国国际火锅协会会长评选： （每届任期二年）中国国际火锅协会：会长、国际常务会长、常务会长、火锅委员会主任网络人气评选： 1、以上四大荣誉职位人员要求：热爱祖国，作风优良、无恶习，身体健康，五观端正，从未犯国家法律人员，专业火锅技术、开火锅店、开火锅厂、从业人员才可以加入评选资格。良、无恶习，身体2、自愿帮助失业火锅厨师再就业再创业脱贫理想的人。 3、以四大荣誉职位必须人气到8万票才可以提名选举。 九、个人、单位参加颁发： 服装＋参赛证＋金牌＋荣誉证书（成绩优秀的颁发奖杯、高档水晶金匾）、所有证书独立二微码全网可查、上网推广宣传、提高人生前途价值，更好就业。  
十、费用标准： 个人赛：参加颁发服装＋金牌＋荣誉证书＋参赛证（正规评比） 单位赛：参加颁发：服装2套＋金牌＋荣誉证书＋金匾（正规评比） 参展会：2000元
十一、中国国际厨师协会＋中国国际火锅协会（正规证件）：   
十二、邀请明星、名人大咖、专家评委（排名不分先后）： 特型演员：黄之荣 特型演员：喻自强 香港食神：戴龙（香港） 国宴大师：王圣奎 中国国际火锅协会秘书长：覃艳梅（香港） 香港粤菜专家：黄晓章（香港） 军容毛肚（董事长）：易纪均 重庆新东方烹饪学院院长：曹文照 东方烹饪学院教务处主任:汪强强 国家级评委：范祥映 中国火锅领军人物：刘兴东 中国火锅美食专业评委：杨志强 中国火锅餐饮营运专家：夏伦怀 中国火锅专业评委：李亮 中国火锅烹饪大师：陶甫华 国际厨师协会＋国际火锅协会（总会长）：王荣刚 中国国际厨师协会第三届会长：陈磊 中国国际厨师协会第三届国际常务会长：王远均 中国国际火锅协会第二届会长：王强 中国国际火锅协会副会长、中国火锅烹饪大师：王会建 国家级评委：朱万成 国家级评委：郑强 国际评委：王建华（日本） 国家级评委：周明得 国际际评委：杨刚 国家级评委：李秀冬 国家级评委：周守正 国家级评委：赵世长 中国烹饪大师：方平 国际烹饪大师：刘政 中国烹饪大师：赵红江 中国烹饪大师：孙彪 中国烹饪大师：陈科 中国烹饪大师：孙德斌 中国烹饪大师：黄小彬 中国火锅烹饪大师：彭良鑫 中国火锅烹饪大师：李亮 中国火锅烹饪大师：沈刚 中国火锅烹饪大师：梁可华 火锅专家：曾昭祥 火锅专家：黄中明 注册中国烹饪大师：杨清龙 中国烹饪大师：余家兴 中国烹饪大师：崔国勇 中国烹饪大师：赵全 中国烹饪大师：肖成和 国际食神：张强 中国烹饪大师：雷雨华 中国烹饪大师：安飞 中国烹饪大师：娄永建 中国火锅烹饪大师：胡陶娃 中国烹饪大师：张正平 中国名厨：何先宝 火锅专家：唐永清 国际烹饪大师：娄金亮 中国烹饪大师：陈芝清 川卤大师：王桃 国家职业考评员：陈强 火锅专家：周昌建 中国烹饪大师：杨云华 中国火锅烹饪大师：武潞庆 东方美食记者：张德林 中国烹饪大师：方平 中国烹饪大师：肖林平 中国烹饪大师：郝中伟 中国烹饪大师：吴坤 中国烹饪大师：方文友 中国烹饪大师：李双全 中国烹饪大师：徐世刚 国际烹饪大师：黎春友（美国） 国际烹饪大师：刘清明 注册中国烹饪大师：李靖 中国火锅烹饪大师：刘正清 中国烹饪大师：胡小东 中国烹饪大师：刘操 中国火锅烹饪大师：何建明 中国烹饪大师：文建华 中国火锅烹饪大师：李康乐 四川省国家职业技能鉴定高级考评员：任启红 中国国际厨师协会重庆分会：刘建军 中国烹饪大师：谢启红 中国火锅烹饪大师：王海军 中国火锅烹饪大师：邓雪峰 中国火锅烹饪大师：李康乐 组委会报名电话： 中国国际厨师协会＋中国国际火锅协会 总会长：王荣刚130-3648-8846 陈磊：182-0012-4778 王远均：182-2528-7899 朱万成：133-9848-0671 刘政：135-1851-1618 刘建军：189-8367-0863 赵红江：181-1189-6614 彭良鑫：176-2923-2782 余家兴：158-0858-0932 张龙：132-9902-6078 黄小彬：189-8920-8708 黄中明：186-2335-3382 杨清龙：130-4958-3367 杨刚：135-5034-7572 周明得：151-8239-3434 王荣猛：131-5863-6599 郝中伟：139-9623-4172 张德林：136-6615-9516 陈科：132-8197-6717 徐世刚：187-9817-9676 方平：136-9347-5807 王会建：186-9110-8111 沈刚：138-9618-1106 王强：158-2974-4488 赵世长：133-3032-8881 周守正：133-7825-5967 邓雪峰：185-8103-5816 周昌建：186-8081-0161 刘飞望：152-9181-5853 范祥映：157-2328-7909 曾昭祥：170-3245-0555 李康乐：187-0031-5440 欢迎扫二微码进入投票站打自助广告：
军容毛肚简介：
军容毛肚
军容毛肚创立于1999年，距今已经有20个年头，在这20年当中相继推出，新的品牌牛公主，吉易盛，毛肚系列品牌投放市场。
军容毛肚深受全国各地的厚爱，曾多次参与国家级大宗供应商活动，出色完成每次活动，先后多次被授予十佳供应商，中国火锅店金牌供应商，最佳食材供应商，金牌供应商，火锅优秀供应商，市场销售金奖，国际火锅产业优质供应商，中国火锅好食材供应商，等诸多荣耀，并被行业多个省市邀请参与协会副会长单位，深受国内和国际行业人士的很高评价，
易纪均，常说一句话，以人为本，不忘初心，牢记承若。
坚持做良心食材，从最早的马路边做小摊，到最后规模化生产，坚持做到食品以人为本，从源头选料→加工→食品检测→出厂→到终端。每一个环节都严格把关，每一个环节都设立主管人员，每一次生产的产品必须达到国家检测标准，同时产品投放异地城市也接受异地城市主管单位全面监管，并多次接受异地城市食品安检顺利通过，
产品介绍
军容毛肚：
选用大草原敞放水牛毛肚，通过第一次撕料，蒸煮口，发酵，清洗，评选等级，装袋，冷藏，全程共计30多个环节，是军容毛肚在原有脆感的基础上增加脆度，达到久煮不老，老少皆宜，无碱味，无甲醛，运输方便，储存方便，在0度到零下5度的情况下，可以储存到90天，零下18度，可以储存到6个月，目前，国内大部分连锁与我单位合作，共计逾八万余家，该品牌是我公司拳头产品，在行业当中名列前茅，深受行业的信任和支持，全国共计200多个销售门店，使更多的火锅店到快捷方便的采购。
我们能够做到的事，创造无极限，只怕有心人，不断开新，满足市场是我们最大的终点。
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