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高级考评员:周昌建

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admin 发表于 2021-1-19 01:06:32 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
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基本信息
姓    名:周昌建
性    别: 男
文化程度:初中
出生日期:1971.04.16
籍    贯:四川省
联系方式
电    话:18680810161
微    信:18680810161
自我介绍
民以食为天,我由开始的喜好厨师行业,变成自己的事业,力求完美,精益求精。本人任职厨师长已超过30年,具有丰富经验、曾在各地知名企业工作,获得多项职称,喜欢不断自我挑战,力将美食带给每一位幸福体验!
技术专长
菜品研发、厨房管理、川菜、火锅、粤菜、湘菜。
工作经历
本人于1984年外出学习厨艺,曾工作于重庆饭店、世纪金源大饭店、北京帝景豪庭酒店等知名餐饮企业,并担任厨师长多年,一直坚持不断学习、改进、创新,接受批评的声音,完善个人的厨艺水平。同事间良好,沟通融洽,出品安全、卫生,专注于中餐20年。
2004年起,学习火锅技术,并任职于“重庆小龙坎火锅”、“成都大龙火锅”“巴奴火锅”“刘一手火锅”等知名火锅企业,并获得“中国火锅烹饪大师”荣誉称号。
在工作至今33年中,参加过多项餐饮比赛,并获得奖项。曾担任国家级首席评委,知名餐饮公司技术顾问、御厨协会四川省分会会长、中国国际厨师协会副会长、技术总监,享有“国际烹饪大师”美称。
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