常务理事彭良鑫

中国国际厨师协会（汉中市）执行会长：彭良鑫
中国国际火锅协会：常务理事
申报编号612321199401194512
姓名：彭良鑫
陕西省汉中市南郑县人
因从小受厨师亲戚的熏陶爱好美食，渴望早日能成为一名国家认可的优秀厨师，那年才15岁独自一人离开哥哥父母闯荡江湖；来到了被称之为最美小江南城市-------汉中
来到汉中一天又一天过去了，眼看兜里钱快花光了、还没有找到工作，心情十分难过于是就想了个笨办法挨家挨户的去饭店打听工作；因为第一次去大城市什么都不熟在加上刚出社会胆子又小，更何况孤身一人，通过自己的努力终于在一家农家乐山庄找到了一份打杂工作；那时工资才500元一月，但为了生活有吃苦耐劳的精神很受厨师长的认可，加上在家经常给父母做饭帮忙锻炼，在那呆了半年学到了很多常用的根基，我想在那里呆下不是个办法不如出去找个做切配的岗位，没想到出去在离不远的地方刚好遇见招聘切配的岗位，进去给厨师长介绍了这半年的经验，厨师长是一位50多岁的老师傅,在那店做墩子一学就是一年，还学会了特色菜泡姜鸡，家常川菜，烧菜等、工资也高了，随后在大动干戈干锅店、福林酒楼、小四川饭店、益多香生态火锅、巷子深火锅、牧羊人家火锅、九号宽窄巷、等数十几家知名餐饮店从业认识了很多餐饮界名流前辈、交了很多同行好友，常言道、多个朋友多条路的确不假。
后经烹饪界多位师傅指教、推荐在各大城市、河南、杭州、广东和江苏海底捞常熟店等多家知名餐饮连锁企业火锅店和中餐店从厨炉子和管理。
烹调技术提高云游四方火锅干锅汤锅凉菜家常菜鱼火锅卤菜，集20多家之精华技术不断的提高，如今自己的特色菜有：圣汤文鱼、滋补药膳锅、山珍老鸭汤、霸王干锅、野生菌汤锅、开胃鱼头锅、四川正宗卤菜、重庆老火锅、新派火锅、冷锅鱼、羊肉汤锅等等。

现拜在中国国际厨师协会总会长、国际烹饪大师、中国烹饪大师、川菜厨皇、烹饪大赛评委、中国餐饮领军人物王荣刚大师门下学习。

荣誉:
中国名厨
烹坛新锐
火锅技术少帅
火锅调味新秀
青年烹饪杰出技术能手
国家高级三级职业资格证

中国国际厨师协会官方网站、中国国际火锅协会网站、搜狗网都可关注。

从厨协会：中国国际厨师协会、中国国际火锅协会、中国名厨委员会。
中国名厨委员会会员
中国国际火锅协会汉中分会长
中国国际厨师协会汉中分会执行会长

中国国际厨师协会官方网站 www.xnmcw.net

发展观------【从厨8多年，坚定信心，不断努力，善于学习，诚心合作，团结高效，一定成功】

梦想随我骄傲-----【从当初的一无所知到现在不断学习感觉梦想还是能成功的】