怎样吃火锅才健康呢?

火锅常吃，但怎样吃火锅才健康呢?重庆名火锅来告诉你：10月20日，记者采访了市内一家知名火锅店的负责人朱经理。据朱经理介绍，中国人冬天最爱吃火锅，但如何既饱口福，又能吃得健康，是很有讲究的。朱经理告诉记者，吃火锅时，应多放些蔬菜、豆腐，因为蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒，不仅能消除油腻，还能清凉、解毒、去火。而豆腐具有清热去火、除烦止渴的作用，对人体健康非常有益。

　　市民在吃火锅时往往会聚在一起，边吃边聊很热闹，往往容易忽略进餐的时间，重庆火锅技术转让提醒，长时间坐着吃火锅，会大大增加消化道的负担。由于胃不断地接受食物，致使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌工作，消化道腺体无法正常地规律休息。因此，建议在吃火锅时要注意控制就餐时间，不宜连续吃上好几个小时。

　　此外，重庆名火锅提醒市民，在选择火锅店时，一定要选择一些规模较大、档次较高的火锅店，就餐时还应注意火锅店提供的肉类、蔬菜是否新鲜。