中国国际火锅协会

标题: 高级考评员:周昌建 [打印本页]

作者: admin 时间: 2021-1-19 01:06
标题: 高级考评员:周昌建

基本信息
姓名：周昌建
性别：男
文化程度：初中
出生日期：1971.04.16
籍贯：四川省
联系方式
电话：18680810161
微信：18680810161
自我介绍
民以食为天，我由开始的喜好厨师行业，变成自己的事业，力求完美，精益求精。本人任职厨师长已超过30年，具有丰富经验、曾在各地知名企业工作，获得多项职称，喜欢不断自我挑战，力将美食带给每一位幸福体验！
技术专长
菜品研发、厨房管理、川菜、火锅、粤菜、湘菜。
工作经历
本人于1984年外出学习厨艺，曾工作于重庆饭店、世纪金源大饭店、北京帝景豪庭酒店等知名餐饮企业，并担任厨师长多年，一直坚持不断学习、改进、创新，接受批评的声音，完善个人的厨艺水平。同事间良好，沟通融洽，出品安全、卫生，专注于中餐20年。
2004年起，学习火锅技术，并任职于“重庆小龙坎火锅”、“成都大龙火锅”“巴奴火锅”“刘一手火锅”等知名火锅企业，并获得“中国火锅烹饪大师”荣誉称号。
在工作至今33年中，参加过多项餐饮比赛，并获得奖项。曾担任国家级首席评委，知名餐饮公司技术顾问、御厨协会四川省分会会长、中国国际厨师协会副会长、技术总监，享有“国际烹饪大师”美称。

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