中国国际火锅协会

标题: 中国火锅烹饪大师：胡陶娃 [打印本页]

作者: admin 时间: 2017-9-11 00:37
标题: 中国火锅烹饪大师：胡陶娃

中国火锅烹饪大师：胡陶娃编码：511303198608101954
中国烹饪大师
出生于1986年，8月27日，四川省，南充市，高坪区，江陵镇十圣宫村人，现居住南充市，因从小家庭条件不好，1999年初中还没毕业的我，就走上了打工的道路，因为那时候还小，办不到身份证，外面的工厂也进不去，经镇上一个亲戚介绍，我来到了龙门镇上的一个砂锅店帮忙，砂锅店不大，店里就老板，老板娘和我3个人，洗碗，洗菜，端菜，什么活我都干，记得当时工资100块，老板看我干活挺勤快的，就问我想不想学做砂锅，当时的我，想都没想都说可以啊，没想到从此就走上厨师生涯，我在砂锅店干了一年，2000年下半年，经朋友介绍我来到龙门正泰老灶火锅学习配菜，因我在砂锅店学到了一些基础，很快就学会了火锅配菜，加上平时吃苦耐劳的精神，得到了火锅店的师傅认可，师傅炒料的时候都会叫上我一起帮忙炒，在老灶火锅店一干都是2年，2002年我来到南充天龙大酒店火锅部担任火锅切配组组长，遇到了南充知名川菜火锅大师，跟随学习川菜火锅，一跟都是3年，在这3年里我学会了川菜火锅，随后也在南充知名餐饮，正泰春酒楼，宴今饭店，巴哈咖啡，乡巴佬火锅，南园火锅，店担任川菜炉子，火锅炒料师一职，2008年8月来到洞子张合肥店担任厨师长兼炒料师，2009年7月---2014年8月调到上海洞子张担任厨师长兼出品部经理，2014年9月---2016年担任鲜府火锅出品部总监一职、2016年3月担任麻九香火锅出品部总监，兼开店督导、至今。

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