中国国际火锅协会

标题: 严成岳 [打印本页]

作者: admin 时间: 2017-7-3 16:55
标题: 严成岳

个人简历

姓名：严成岳性别：男贯籍：四川学历:高中

家庭住址：四川省广安市岳池县石亚镇

电话：15881722800

工作经历：

1999年开始进入餐饮行业，曾跟随多位广东名厨，四川名师学习川菜烹饪

2004年绵阳鱼道总厨

2005年成都大蓉和主管

2009年成都宽窄巷子九一堂厨师长

2011年成都骊宴会馆厨师长

2012年成都凯斯顿黄龙大酒店厨师长

2014年成都聚友商务会所厨师长

2016年成都宽窄巷子泡桐树12号南充千禧盛宴行政总厨

专业特点：擅长燕鲍翅的全部流程制作，山珍野味河鲜烹饪技发独树一帜，精通传统新派川做法，研发新菜品等，精通定位管理法，6T管理法，成本控制等厨政管理

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