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标题: 吃火锅可以来点茶 [打印本页]

作者: admin 时间: 2017-2-21 13:52
标题: 吃火锅可以来点茶
吃完火锅后，总觉得有些许油腻。这时，不妨来点清茶解腻。重庆火锅加盟为大家介绍以下五种茶叶系列：

　　1、红茶系列(六安、普洱)经过发酵、萎凋后干燥的。这类茶汤色红润鲜艳，饮后齿颊留有板栗或龙眼肉干的余味。如加糖和牛奶，茶味更甘香醇厚。加荔枝汁焙制的荔枝红茶，更是别有一番风味。

　　2、乌龙茶系列(岩茶、单枞、铁观音、水仙)经轻度萎凋和半发酵，再杀青干燥的，因干后成条索状，形似黑龙，故称乌龙茶，又称半发酵茶。这类茶的品质风味兼备绿茶的清新和红茶的醇馥，饮后齿颊留有兰花或荷花的幽香。

　　3、绿茶系列(青茶和白茶)。摘下来的鲜茶叶经高温杀青后，不发酵，用烘、炒、晒等工艺干燥的。这类茶清新鲜淡，饮后有橄榄或仁念子的悠悠的甜味。

　　4、紧压系列(砖茶和沱茶)。茶叶经杀青发酵后，蒸压成酱黑色的饼状或砖状焙干，通称砖茶。这类茶茶味浓馥而略带甘涩，最能助消化。加酥油或牛奶一起烹煮，则成为香浓的酥油茶或奶茶，这类茶成了高寒地区快速补充热量和维持酸碱平衡的理想饮料，这种饮法盛行于牧区或高寒山区。

　　5、花茶系列以绿茶或乌龙茶为底料，配以茉莉、珠兰、玉兰、玫瑰、腊梅等各种香花，焙制成多品种的花薰茶。这类茶兼具茶味和花香，饮后使人感到清芬神爽。
　　重庆名火锅告诉大家从茶叶的外形来分，有珠茶(搓捻成圆珠状的绿茶)、卷毛(如碧螺春)、银针(如白毫)、碎茶(袋泡茶)、条索茶(如各类乌龙茶)、片茶(如龙井)、饼茶、砖茶，等等。

　　特色火锅加盟告诉大家从颜色来分，有白茶、绿茶、红茶、褐茶(如乌龙茶)、青茶(如大叶绿茶)、黑茶(如砖茶)，黄茶(如蒙顶茶)、等等。

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